عسل یونجه
عسل یونجه حاصل فرآوری شهد گل های یونجه توسط زنبورهای عسل است. یونجه گیاهی است که امروزه در اذهان عمومی تنها به درد علوفه دام می خورد، درحالی که در گذشته و در طب سنتی ایران استفاده های فراوانی از این گیاه پرفایده می شده است. طبع یونجه تازه گرم و تر و خشک آن گرم و خشک است.
این گیاه که عمدتاً در آسیا کشت می شود از اولین گیاهان دارویی شناخته شده برای بشر است. یونجه که در فارسی به آن اسپست گفته می شود سرشار از ویتامین های A ،C ،E ،K و همچنین دارای آنزیم های مختلف می باشد. یونجه همچنین دارای منیزیوم، آهن و مقدار جزئی آرسنیک و سیلیس است؛ بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان و حیوانات می باشد.
به طور کلی هر عسلی حاوی عمده خواص و مزایای گیاهی است که از آن تهیه شده است. عسل یونجه مانند دیگر عسل ها حاوی ضد میکروب هایی طبیعی با نام هیدروژن پروکساید است از این رو این عسل خواص ضد عفونی کنندگی و ضد باکتریایی دارد و مانع از رشد باکتری ها می شود. از سوی دیگر تراکم و محتویات عسل یونجه باعث می شود این عسل بتواند لایه ای محافظ در دیواره های مخاطی به وجود بیاورد. چنین چیزی به این دیواره اجازه می دهد خود را ترمیم و بهبود بخشد و به درمان بیماری های مختلفی کمک کند.
عسل یونجه مقوی مغز و اعصاب بوده و حافظه را افزایش می دهد. شامل ویتامین های A و K بوده و برای افرادی که خون دماغ می شوند بسیار نافع است. عسل طبیعی یونجه ملین و خون ساز است و موجب بند آمدن خون می شود. عسل یونجه ترکیبات منحصر به فردی دارد و سرشار از آنزیم های طبیعی، ویتامین ها، مواد معدنی، کربوهیدرات ها و دیگر عناصری است که به طور غیرمستقیم به سلامتی ما کمک می کنند. به همین دلیل این عسل انرژی زا و نشاط آور، چاق کننده و برای مادران شیر افزا می باشد.
از دیگر مزایای عسل یونجه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
